huevos estrellados, 9 Granados, menú, tapas

 

MENÚ DE NOCHES Y FINES DE SEMANA  20,90€

ENTRANTE A ELEGIR

 

Timbal de escalibada con queso de cabra caramelizado y salsa romescu casera 

Ensalada César con pollo marinado, picatostes, cherrys, parmesano y nuestra salsa casera

Ensalada de hojas con aguacate, naranja, nueces y una vinagreta de miel y mostaza antigua

Ensalada de tomate de temporada con ventresca de bonito, cebolla tierna y olivas

Crema caliente de zanahoria con jengibre, un toque de leche de coco y huevo poché    

Rollo crujiente relleno de queso taleggio fundido, rúcula, tapenade y tomates secos

Fettuccelle de pasta fresca artesanales salteados con salsa casera de Ragú de ternera

Huevos de corral estrellados con jamón ibérico, virutas de foie y patata paja (suplemento 1€)

Verduritas ecológicas del Maresme braseadas con nuestra salsa romesco casera   (suplemento 1€)

Canelones de carne asada, boletus y foie con bechamel y dulce de piquillos  (suplemento 2€)

Pulpo a la gallega, pulpo a feira, pulpo a la parrilla

 

PRINCIPAL A ELEGIR 

 

Cazuela de pollo de corral con butifarra de Calaf y pies de cerdo

Corte Argentino de ternera a la plancha con patatas, padrones y salsa de queso y moscatel   

Tarrina de manitas de cerdo sin trabajo con manchego tostado, setas de cardo y patata rústica

Meloso de ternera sobre un puré de calabaza, salsa de asado y chips de boniato

Steak tartar de buey con huevo de codorniz, parmesano crujiente y tostaditas

Hamburguesa vegetariana de remolacha y soja con pan de cerveza negra, mayonesa antigua y queso de cabra

Solomillo de cerdo ibérico con salsa miso y compota artesana de manzana asada

Cordero a baja temperatura con un parmentier de patata trufada al romero y setas (suplemento 2€) 

Lomo de bacalao de Islándia marinado, con calabaza y trompetas de la muerte  (suplemento 1,50€)

Tataki de atún con cuscús de verduritas, praliné de pistacho y salsa ponzu  (suplemento 2€)

Filetes de dorada fresca a la Donostiarra sobre un lecho de patatas confitadas

Tarta de zanahoria, carrot cake, postres, delicioso, carta, restaurante, 9 Granados

 

POSTRE A ELEGIR 

 

Crema Catalana  

Flan de coco   

Cremoso de yogurt con coulís de mango

Helado (2 bolas) pide al camarero por los sabores del día

Carrot cake con crema de queso y nueces  

Tarta de chocolate con dulce de leche

Zumo de naranja natural recién exprimido

Coulant de chocolate con helado de turrón  (suplemento 1€)

Cheese cake con frutos rojos  (suplemento 0,5€)

Trufas artesanas de chocolate con moscatel

Lemon pot Pie con crumble de galleta   (suplemento 0,5€)

Café por postres

 IVA incluido |  Incremento del 10% en terraza  |  Listado de alergenos a disposición  |  Bebida no incluida