berenjenastapa

 

PARA PICAR

Pan de coca con tomate

Berenjenas en tempura de cerveza y miel

Nuestras patatas bravas con 2 salsas

Croquetón casero de carrilleras asadas (p/u)

Croquetón casero de boletus (p/u)

Dados de Brie con crujiente de almendras

Pimientos de Padrón

Jamón ibérico sobre pan con tomate

Tabla de quesos con D.O.

Tiras de pollo rebozado estilo oriental con panko y mayonesa de wasabi suave

2,50 

4,25 

4,50 

1,70

1,80 

3,95

4,50

7,95 

7,75

5,95

Brioche con roast beef, queso, y mayonesa  

Brioche con confit de pato, cebolla, trufa y foie

Calçots  con salsa romesco casera

Lacón a la  plancha con puré de patata trufada

Anchoas de l’Escala (p/u|mín. 3u.)

Boquerones de l’Escala en vinagre

Chipirones a la Andaluza

Gambas a la plancha con ajo y perejil

Hummus de lentejas con tostadas de hierbas aromáticas

6,75 

6,75

5,75

4,50

1,50

1,20

5,50

1,70

5,25

Ensalada, aguacate, tapas, mediterraneo

 

ENSALADAS

César con pollo marinado, picatostes, cherrys, parmesano y nuestra salsa casera

De tomates con ventresca de bonito, cebolla tierna, olivas y aceite virgen extra

De hojas con aguacate, naranja, nueces y una vinagreta de miel y mostaza antigua

8,25 

8,95

7,90 

Alcachofas, verduras, restaurante, 9 Granados

 

DE VERDURITAS

Timbal de escalibada con queso de cabra gratinado y tapenade

Rollo crujiente de pasta philo con queso raclette fundido, rúcula y tomates secos

Crema de zanahoria con jengibre, leche de coco, piñones tostados y huevo poché

Verduritas ecológicas del Maresme braseadas, con nuestra salsa romesco casera

7,50

7,95

7,75

9,50 

canelones, tapas, restaurante, 9 Granados

 

NI CARNE NI PESCADO

Huevos de corral estrellados con jamón ibérico, virutas de foie y patata paja

Canelones de carne asada, boletus y foie con bechamel y dulce de piquillos (r 3u | t 1u)

Pasta fresca: Fettuccelle artesanales salteados al pesto de albahaca fresca y rúcula

Arroz meloso de bogavante y sepia cocinado al momento (min 2 prs | p x prs) (20min)

              9,75 

   11,50 | 4,59

              9,50

            16,00

Bacalao de Islandia, pescado, fresco, emplatado perfecto, calidad,

 

PESCADOS

Bacalao de Islandia a la Donostiarra sobre un lecho de patatas confitadas

Tataki de atún con cuscús de naranja, praliné de pistacho y salsa ponzu

Pulpo a la parrilla cocinado a 68º con parmentier de patata trufada y aceite de pimentón

Salmón fresco marinado con eneldo fresco, salsa holandesa y setas de temporada

            11,50

  13,75 | 7,25

  13,95 | 7,25

            12,50

carne con verduras, restaurante, producto de proximidad

 

CARNES

Tarrina de manitas de cerdo sin trabajo con manchego tostado, setas de cardo y patata

Corte argentino de ternera a la plancha con patatas, padrones y salsa Café de Paris

Meloso de ternera con un puré de boniato, salsa española y sus chips

Steak tartar de buey con huevo de codorniz, parmesano crujiente y tostaditas

Cordero a baja temperatura con un parmentier de patata trufada al romero

Solomillo de cerdo con salsa glacé, setas de temporada y gratín de patata

Pollo relleno de panceta, cebolla  y queso de cabra, salsa miso y verduritas eco

  10,50 | 5,75

  11,50  | 5,95

  10,90 | 5,75

  11,50  | 5,95

  14,25  | 7,75

            12,90

  12,50  | 6,50

MENÚ INFANTIL    

Pollo rebozado + patatas + postre +  bebida

9,95€

MENÚ PARA CELÍACOS

Pregunta por nuestras recetas adaptadas sin gluten.

  No podemos garantizar que no se producirá contaminación cruzada en cuanto al glúten. Sólo adaptamos nuestras recetas.