berenjenastapa

 

PARA PICAR

Pan de coca con tomate

Berenjenas en tempura de cerveza y miel

Nuestras patatas bravas con 2 salsas

Croquetón casero de carrilleras asadas (p/u)

Croquetón casero de boletus (p/u)

Dados de Brie con crujiente de almendras

Pimientos de Padrón

Jamón ibérico sobre pan con tomate

Tabla de quesos con D.O.

Tiras de pollo rebozado estilo oriental con panko y mayonesa de wasabi suave

2,50 

4,25 

4,50 

1,70

1,80 

3,95

4,50

7,95 

7,75

5,95

“Bocadillo” de roast beef, queso, y mayonesa  

“Bocadillo” de confit de pato, trufa y foie

Ensaladilla 9G de gambas, patata, ventresca

Anchoas de l’Escala (p/u|mín. 3u.)

Boquerones de l’Escala en vinagre

Chipirones a la Andaluza

Gambas a la plancha con ajo y perejil

Hummus de garbanzos con tostadas de hierbas aromáticas

8,50 

8,50

9,95

1,50

1,20

5,50

1,70

5,25

Ensalada, aguacate, tapas, mediterraneo

 

ENSALADAS

César con pollo marinado, picatostes, cherrys, parmesano y nuestra salsa casera

De tomates con ventresca de bonito, cebolla tierna, olivas y aceite virgen extra

De hojas con aguacate, naranja, nueces y una vinagreta de miel y mostaza antigua

8,25 

8,95

7,90 

Alcachofas, verduras, restaurante, 9 Granados

 

DE VERDURITAS

Timbal de escalibada con queso de cabra caramelizado y nuestra salsa romesco

Rollo crujiente relleno de queso taleggio fundido, rúcula, tapenade y tomates secos

Gazpacho clásico de tomate y mango con gambitas picantes

Verduritas ecológicas del Maresme braseadas con salsa romesco casera

Hamburguesa vegetariana de remolacha y soja con pan de cerveza y queso de cabra

7,50

7,95

7,25

9,50 

8,50

canelones, tapas, restaurante, 9 Granados

 

NI CARNE NI PESCADO

Huevos de corral estrellados con jamón ibérico, virutas de foie y patata paja

Canelones de carne asada, boletus y foie con bechamel y dulce de piquillos (r 3u | t 1u)

Pasta fresca: Fettuccelle artesanales salteados al pesto de albahaca fresca y rúcula

Arroz meloso de bogavante y sepia cocinado al momento (min 2 prs | p x prs) (20min)

              9,75 

   11,50 | 4,50

              9,50

            16,00

Bacalao de Islandia, pescado, fresco, emplatado perfecto, calidad,

 

PESCADOS

Cola de Rape a la Donostiarra sobre un lecho de patatas confitadas

Tataki de atún con cuscús de naranja, praliné de pistacho y salsa ponzu

Pulpo a la parrilla cocinado a 68º con parmentier de patata trufada y aceite de pimentón

Lomo de bacalao de Islandia con mermelada de piquillos, pimientos de padrón y patata

Ceviche 9 Granados con perlas de cítricos cebolla encurtida y chips de plátano

          12,95

  13,75 | 7,25

  13,95 | 7,50

          11,50

          12,90

carne con verduras, restaurante, producto de proximidad

 

CARNES

Tarrina de manitas de cerdo sin trabajo con manchego tostado, setas de cardo y patata

Corte argentino de ternera a la plancha con patatas, padrones y salsa Café de Paris

Meloso de ternera con un puré de boniato, salsa española y sus chips

Steak tartar de buey con huevo de codorniz, parmesano crujiente y tostaditas

Cordero a baja temperatura con un parmentier de patata trufada al romero

Solomillo de cerdo con salsa glacé, setas de temporada y gratín de patata

  10,75 | 5,75

  11,90  | 5,95

  10,90 | 5,75

  11,50  | 5,95

  14,25  | 7,75

  12,25  | 6,50

MENÚ INFANTIL    

Pollo rebozado + patatas + postre +  bebida

9,95€

MENÚ PARA CELÍACOS

Pregunta por nuestras recetas adaptadas sin gluten.

  No podemos garantizar que no se producirá contaminación cruzada en cuanto al glúten. Sólo adaptamos nuestras recetas.