berenjenastapa

 

PARA PICAR

Pan de coca con tomate

Berenjenas en tempura de cerveza y miel

Nuestras patatas bravas con 2 salsas

Croquetón casero de carrilleras asadas (p/u)

Croquetón casero de boletus (p/u)

Dados de Brie con crujiente de almendras

Pimientos de Padrón

Jamón ibérico sobre pan con tomate

Tabla de quesos con D.O.

Tiras de pollo rebozado estilo oriental con panko y mayonesa de wasabi suave

2,50 

4,25 

4,50 

1,70

1,80 

3,95

4,50

7,95 

7,75

5,95

“Bocadillo”de cerdo desmigado, chedar, y barbacoa  

“Bocadillo” de confit de pato, trufa y foie

Calçots soasados con salsa romesco casera

Anchoas de l’Escala (p/u|mín. 3u.)

Boquerones de l’Escala en vinagre

Chipirones a la Andaluza

Gambas a la plancha con ajo y perejil

Hummus de garbanzos con tostadas de hierbas aromáticas

8,50 

8,50

5,75

1,50

1,20

5,50

1,70

5,25

Ensalada, aguacate, tapas, mediterraneo

 

ENSALADAS

César con pollo marinado, picatostes, cherrys, parmesano y nuestra salsa casera

De tomates con ventresca de bonito, cebolla tierna, olivas y aceite virgen extra

De hojas con aguacate, naranja, nueces y una vinagreta de miel y mostaza antigua

8,25 

8,95

7,90 

Alcachofas, verduras, restaurante, 9 Granados

 

DE VERDURITAS

Timbal de escalibada con queso de cabra caramelizado y nuestra salsa romesco

Rollo crujiente relleno de queso taleggio fundido, rúcula, tapenade y tomates secos

Crema caliente de zanahoria y gengibre, con de leche de coco, piñones y huevo poché

Verduritas ecológicas del Maresme braseadas con salsa romesco casera

Hamburguesa vegetariana de remolacha y soja con pan de cerveza y queso de cabra

7,50

7,95

7,95

9,50 

8,95

canelones, tapas, restaurante, 9 Granados

 

NI CARNE NI PESCADO

Huevos de corral estrellados con jamón ibérico, virutas de foie y patata paja

Canelones de carne asada, boletus y foie con bechamel y dulce de piquillos (r 3u | t 1u)

Fettuccelle de pasta fresca artesanal salteados con salsa Ragú de ternera casera

Arroz meloso de nécoras y sepia cocinado al momento (min 2 prs | p x prs) (20min)

              9,75 

   11,50 | 4,50

             10,95

            16,00

Bacalao de Islandia, pescado, fresco, emplatado perfecto, calidad,

 

PESCADOS

Lomo de bacalao de Islandia sobre un parmentier de calabaza y trompetas de la muerte

Tataki de atún con cuscús de verduritas, praliné de pistacho y salsa ponzu

Pulpo a la parrilla cocinado a 68º con parmentier de patata trufada y aceite de pimentón

Filetes de dorada fresca a la Donostiarra sobre un lecho de patatas confitadas

          12,95

  13,75 | 7,25

  15,50 | 8,50

  11,90 | 6,75

carne con verduras, restaurante, producto de proximidad

 

CARNES

Cazuela de pollo de corral con butifarra de Calaf y pies de cerdo

Corte Argentino de ternera a la plancha con patatas y salsa de queso y moscatel

Meloso de ternera sobre un puré de calabaza y chips de moniato

Tarrina de manitas de cerdo con manchego tostado, setas de cardo y patatas

Steak tartar de buey con huevo de codorniz, parmesano crujiente y tostaditas

Cordero a baja temperatura con parmentier de patata trufada, setas y romero

Solomillo de cerdo ibérico con salsa miso y compota artesana de manzana asada

  11,90

  11,50 | 5,95

  11,90  | 5,95

  11,50 | 5,95

  11,50  | 5,95

  14,25  | 7,75

  12,25  | 6,50

MENÚ INFANTIL    

Pollo rebozado + patatas + postre +  bebida

9,95€

MENÚ PARA CELÍACOS

Pregunta por nuestras recetas adaptadas sin gluten.

  No podemos garantizar que no se producirá contaminación cruzada en cuanto al glúten. Sólo adaptamos nuestras recetas.