entrada, restaurante 9 Granados, alta taberna, tapas
mesa, restaurante, taberna mediterranea
Chef, Cocinero, restaurante, 9 Granados,

LA NOSTRA HISTÒRIA

Vam començar el nostre camí a l’any 2003 formant part de la cadena familiar de restaurants “Orígens”, un espai gastronòmic Català que busca recuperar les tradicions culinàries del nostre país. Es en aquest entorn on En Carlos i En Víctor, amb l’ajuda dels seus pares Antonio Puche i Isabel Fita comencen el seu propi camí en el món  de la restauració.

Més tard, a l’any 2012, el chef Carlos Puche, amb els seus col.legues Jordi Ballester i Sívia Rojas, moguts per la inquietud de crear receptes pròpies, experimentar amb el producte i fer una cuina més oberta amb nous matisos i de base mediterrània, varen fer realitat el somni de crear un nou restaurant. Així neix Mixtel.la Restaurant.

Al gener de 2013, gràcies a la bona experiència de Mixtel.la, van decidir fer un gir a un dels restaurants familiars. Fou així com va néixer 9 Granados. Una fusió de cuina mediterrània amb influències d’altres gastronomies del món.

Actualment al 9 Granados, seguim fent realitat el nostre somni, treballant cada dia i adaptant la nostra carta al moment gastronòmic present.

Victor, carta, tapas, restaurante, 9 Granados
Chef, Comida, tapas, restaurante, 9 Granados, alta taberna
Hermanos, Victor, Carlos, 9 Granados, alta taberna

EQUIP

Al cor del restaurant, la cuina, trobem al Carlos, apassionat de la gastronomia, cercant sempre un matís, una textura o un sabor. Al capdavant de la sala, En Víctor,sempre atent a les necessitats del client i encarregat de la coordinació del servei

Els germans dissenyen en cada canvi de temporada, una nova carta. Planifiquen esdeveniments i els personalitzen en funció de les necessitats de cada cient, per tal que el pas per 9 Granados esdevingui una experiència completa.

Tot allò que som no hagués estat possible sense la valuosa feina d’un gran equip que aporta passió i professionalitat, amb la capacitat de traslladar l’essència de 9 Granados de la cuina fins a la taula.

A la cuina trobem la Celia Sánchez-Valdepeñas, chef responsable d’equip i els seus col.laboradors/es Fernanda Intriago, Ivonne Mero, Doris Martínez, Safir Hamed, Elvis Valenzuela i Hamid Raza..

A la sala, sempre al vostre servei, els responsables Hugo Puig, Pol Miquel i Dafne Pérez, acompanyats d’En Víctor Gorriti, la Soledad Canciello, En Francesco Franchi, la Denise Miceli, La Rosa Pagès i En Javier Páramo.

Fem especial esment a l’Antonio Puche, La Isabel Fita i En Pau Puche, iniciadors d’aquest projecte i encarregats de la gestió interna del restaurant

Denis, cafe, restaurante, 9 Granados, Alta taberna,
Equipo, sala y cocina, tapas, restaurante, 9 Granados
restaurante, 9 Granados, tapas