huevos estrellados, 9 Granados, menú, tapas

 

MENÚ NITS I CAPS DE SETMANA       20,90€

ENTRANT A ESCOLLIR

Amanida Cèsar amb pollastre marinat, xerris, parmesà, crostonets i la nostra salsa   

Amanida de fulles amb alvocats, taronja, nous i vinagreta de mel i mostassa antiga 

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra caramelitzat 

Farcell cruixent al forn amb formatge taleggio fos, ruca, olivada i tomàquets secs   

Crema calenta de pastanaga amb gingebre, un toc de llet de coco, pinyons i ou poxé 

Saltat amb verduretes ecològiques sobre una salsa romesco artesana   (suplement 1€)

Ous de corral estrellats amb pernil ibèric, encenalls de foie i patates palla 

Saltat de bolets amb parmentier de patata i ou poxé   (suplement 1€)

Pasta fresca: Fetuccelle artesanals amb salsa Ragú de vedella

Canelons de carn rostida i bolets, amb crema trufada i dolç de piquillos  (suplement 1,5€)

 

Pulpo a la gallega, pulpo a feira, pulpo a la parrilla

 

PRINCIPAL A ESCOLLIR

Tall Argentí de vedella a la planxa amb patates, padrons i salsa de formatge Idiàzabal fumat 

Melós de vedella sobre un parmentier de patata i trompetes de la mort saltades    

Terrina de peus de porc sense feina amb manxego torrat, bolets i suc de rostit 

Steak tàrtar de bou amb cruixent de parmesà, ou de guatlla i torradetes 

Xai del pirineu a baixa temperatura amb escalivats i salsa criolla picant  (suplement 2,5€)

Costellar de porc a 80º lacat amb salsa barbacoa feta a casa i patates fregides

Fish & Chips de bacallà d’Islàndia amb xutney de mango i salsa tàrtara

Filets d’Orada fresca a la donostiarra sobre un llit de patates confitades

Tataki de tonyina amb cuscús de verduretes, praliné de pistatxo i salsa ponzu   (suplement 2€)

Pop a la graella cuinat a 80º amb un parmentier de patata i oli de pebre vermell  (suplement 4€)

Hamburguesa vegetariana de remolatxa i soja amb formatge de cabra i pa de cervesa

 

Tarta de zanahoria, carrot cake, postres, delicioso, carta, restaurante, 9 Granados

POSTRES A ESCOLLIR 

Crema cremada 

Flam de coco  

Cremós de iogurt amb coulís de mango

Gelat (2 boles) demana al cambrer per als sabors del dia

Carrot cake amb crema de formatge i nous

Trufes de xocolata artesanes amb vi dolç 

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla (suplement. 1€)

Cheese cake amb coulís de fruits del bosc   (supl.ement 1€)

Lemon pot Pie amb crumblé de galeta    (supl.ement 0,5€)

Pastís de 3 llets (servit en una terrina)

Affogato: Gelat de vainilla amb cafè espresso (supl.ement 0,5€)

Cafè per postres

EnglishSpainCatalan