huevos estrellados, 9 Granados, menú, tapas

 

MENÚ NITS I CAPS DE SETMANA       20,90€

ENTRANT A ESCOLLIR

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra caramelitzat i salsa romesco 

Amanida Cèsar amb pollastre marinat, crostonets, xerris, parmesà i la nostra salsa

Amanida amb alvocats, taronja, nous i vinagreta de mel i mostassa  

Amanida de tomàquet de temporada amb ceba tendra, ventresca de bonítol, olives i oli verge

Gaspatxo de tomàquet i mango amb gambes i el seu picadillo 

Farcell cruixent al forn amb formatge taleggio fos, ruca, paté d’olives i tomàquets secs    

Pasta fresca: Fetuccelle artesanals amb un pesto d’alfàbrega fresca, ruca i pinyons       

Ous de corral estrellats amb pernil ibèric, foie i patates palla (suplement 1€) 

Saltat amb verduretes ecològiques del Maresme sobre una salsa romesco casolana  (suplement 1€)

Canelons de carn rostida, bolets i foie amb beixamel de tòfona i dolç de piquillos  (suplement 2 €)

 

Pulpo a la gallega, pulpo a feira, pulpo a la parrilla

 

PRINCIPAL A ESCOLLIR

Tall Argentí de vedella a la planxa amb patates, padrons i salsa de moscatell i formatge 

Terrina de peus de porc sense feina amb gírgoles, manxego torrat i patates rústiques

Melós de vedella sobre un puré de patata, suc de rostit i xips de yuca

Steak tàrtar de bou amb cruixent de parmesà, ou de guatlla i torradetes 

Hamburguesa vegetariana de remolatxa i soja amb formatge de cabra, maionesa antiga i pa de cervesa negre

Xai a baixa temperatura  amb un parmentier de patata, trompetes de la mort i salsa de romaní (suplement 2€)

Magret d’ ànec a la planxa amb terra de cacao, papata rústica i salsa miso (suplement 1,50€)

Costellar de porc cuinat a 80º amb salsa barbacoa feta a casa i patates fregides

Cevitx Peruà 9 Granados de corball fresc amb llet de tigre, cílantre, ceba i xips de plàtan  (suplement 1,50€)

Tataki de tonyina amb taboulé d’estiu, praliné de pistatxo i salsa ponzu   (suplement 2€)

Filets d’Orada fresca a la Donostiarra sobre un llit de patates confitades

 

Tarta de zanahoria, carrot cake, postres, delicioso, carta, restaurante, 9 Granados

POSTRES A ESCOLLIR 

Crema cremada 

Flam de coco  

Cremós de iogurt amb coulís de mango

Gelat (2 boles) demana al cambrer per als sabors del dia

Carrot cake amb crema de formatge i nous

Tarta de xocolata amb dolç de llet

Trufes de xocolata artesanes amb vi dolç 

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla (suplement. 1€)

Cheese cake amb coulís de fruits del bosc   (supl.ement 1€)

Lemon pot Pie amb crumblé de galeta    (supl.ement 0,5€)

Suc de taronja natural

Cafè per postres

EnglishSpainCatalan