huevos estrellados, 9 Granados, menú, tapas

 

MENÚ NITS I CAPS DE SETMANA       19,90€

ENTRANT A ESCOLLIR

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra gratinat

Ous de corral estrellats amb pernil ibèric, foie i patates palla (suplement 1€)

Amanida Cèsar amb pollastre, crostonets, xerris, parmesà i la nostra salsa

Amanida amb alvocats, taronja, nous i vinagreta de mel i mostassa

Amanida de tomàquets amb ceba tendra, ventresca de bonítol,olives i oli extra verge (suplement 1€)

Crema calenta de pastanaga amb gingebre, un toc de llet de coco, pinyons i ou poxé   

Farcell cruixent de pasta philo amb formatge raclette fos, ruca i tomàquet secs    

Pasta fresca italiana: Fettuccelle artesanals amb un pesto d’alfàbrega fresca, ruca i parmesà

Canelons de carn rostida, bolets i foie amb beixamel i dolç de piquillos  (suplement 2 €)   

Verduretes ecològiques del maresme brassejades amb una salsa romesco artesana

 

Pulpo a la gallega, pulpo a feira, pulpo a la parrilla

 

PRINCIPAL A ESCOLLIR

Tall argentí de vedella a la planxa amb patates, padrons i salsa Cafè de Paris   

Terrina de peus de porc sense feina amb gírgoles, manxego torrat i patates rústiques

Melós de vedella amb un puré de moniato, salsa espanyola i les seves xips 

Steak tàrtar de bou amb cruixent de parmesà, ou de guatlla i torradetes    

Pollastre farcit de panxeta, ceba i formatge de cabra amb salsa miso i verduretes eco (suplement 1,5 €)

Xai a baixa temperatura  amb un parmentier de patata trufada i salsa de romaní  (suplement 2€)

Filet de porc amb salsa glacé, bolets de temporada i gratin de patata  (suplement 1,5€)

Bacallà d’Islàndia a la Donostiarra sobre un llit de patates confitades  

Pop a la graella cuinat a 68º amb un parmentier de patata trufada i oli de pebre vermell   (suplement 3 €) 

Tataki de tonyina amb cuscús de taronja, praliné de pistatxo i salsa ponzu   (suplement 2€)

Salmó fresc marinat amb anet, salsa holandesa i bolets de temporada

 

Tarta de zanahoria, carrot cake, postres, delicioso, carta, restaurante, 9 Granados

 

POSTRES A ESCOLLIR 

Crema cremada

Flam de coco   

Cremós de iogurt amb coulís de mango

Gelat (2 boles) demana al cambrer per als sabors del dia

Carrot cake amb crema de formatge i nous 

Tarta de xocolata amb dolç de llet

Suc de taronja natural recen expremut

Coulant de xocolata amb gelat de torró (suplement. 1€)

Cheese cake amb coulís de fruits del bosc  (supl.ement 0,5€)

Tiramisú   (suplement 1,50€)

Lemon pot Pie amb crumblé de galeta   (supl.ement 0,5€)

Cafè per postres