huevos estrellados, 9 Granados, menú, tapas

 

MENÚ NITS I CAPS DE SETMANA       20,90€

ENTRANT A ESCOLLIR

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra caramelitzat i salsa romesco 

Amanida Cèsar amb pollastre marinat, crostonets, xerris, parmesà i la nostra salsa

Amanida amb alvocats, taronja, nous i vinagreta de mel i mostassa  

Amanida de tomàquet de temporada amb ceba tendra, ventresca de bonítol, olives i oli verge

Crema calenta de pastanaga amb jingebre, un toc de llet de coco i ou poché    

Farcell cruixent al forn amb formatge taleggio fos, ruca, paté d’olives i tomàquets secs    

Fettuccelle de pasta fresca artesanal amb una salsa casolana de ragú de vedella     

Ous de corral estrellats amb pernil ibèric, foie i patates palla (suplement 1€) 

Verduretes ecològiques del maresme brassejades amb una salsa romesco artesana  (suplement 1€)

Canelons de carn rostida, bolets i foie amb beixamel de tòfona i dolç de piquillos  (suplement 2 €)

 

Pulpo a la gallega, pulpo a feira, pulpo a la parrilla

 

PRINCIPAL A ESCOLLIR

 

Cassola de pollastre de corral amb botifarra de Calaf i peus de porc

Tall Argentí de vedella a la planxa amb patates, padrons i salsa de moscatell i formatge 

Terrina de peus de porc sense feina amb gírgoles, manxego torrat i patates rústiques

Melós de vedella sobre un puré de carbassa, suc de rostit i xips de moniato

Steak tàrtar de bou amb cruixent de parmesà, ou de guatlla i torradetes 

Hamburguesa vegetariana de remolatxa i soja amb formatge de cabra, maionesa antiga i pa de cervesa negre

Filet de porc ibéric amb guarnició, salsa miso i compota artesana de poma rostida

Xai a baixa temperatura  amb un parmentier de patata trufada, bolets i salsa de romaní (suplement 2€)

Llom de bacallà d’Islàndia confitat, amb parmentier de carbassa i trompetes de la mort   (suplement 1,5€)

Tataki de tonyina amb cuscús de verduretes, praliné de pistatxo i salsa ponzu   (suplement 2€)

Filets d’Orada fresca a la Donostiarra sobre un llit de patates confitades

 

Tarta de zanahoria, carrot cake, postres, delicioso, carta, restaurante, 9 Granados

 

POSTRES A ESCOLLIR 

Crema cremada

Flam de coco   

Cremós de iogurt amb coulís de mango

Gelat (2 boles) demana al cambrer per als sabors del dia

Carrot cake amb crema de formatge i nous 

Tarta de xocolata amb dolç de llet

Suc de taronja natural recen expremut

Trufes de xocolata artesanes amb vi dolç

Coulant de xocolata amb gelat de torró (suplement. 1€)

Cheese cake amb coulís de fruits del bosc  (supl.ement 0,5€)

Lemon pot Pie amb crumblé de galeta   (supl.ement 0,5€)

Cafè per postres